（2010?嘉禾縣一模）淀粉在人體內(nèi)被消化成
葡萄糖
葡萄糖
才能被吸收，蛋白質(zhì)開始被分解的部位是
胃
胃
，在小腸中被分解成甘油和脂肪酸的物質(zhì)是
脂肪
脂肪
．
分析：本題考查的是食物的消化和吸收，首先明確是哪些食物需要消化才能吸收．
解答：解：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，不能被人體直接吸收，需要先經(jīng)過消化轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)才能被人體吸收．如淀粉在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，在小腸內(nèi)被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸被人體吸收；脂肪在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸被人體吸收．
故答案為：葡萄糖；胃；脂肪
點(diǎn)評(píng)：關(guān)于物質(zhì)的消化，可對(duì)比脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的消化綜合掌握．
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