5.一學(xué)生探究小組為探究唾液對淀粉的消化作用,做了如下實驗:取1號和2號兩個試管,各注入2毫升淀粉糊,向1號試管里滴入清水2毫升,向2號試管滴入唾液3毫升,然后震蕩兩個試管,同時將兩個試管放在37℃的溫水中,10分鐘后取出冷卻,向兩個試管內(nèi)各滴入2滴碘液.
(1)請糾正實驗操作中的一處錯誤:應(yīng)向2號試管滴入2毫升唾液.
(2)實驗的結(jié)果是:1號試管變藍;2號試管不變藍(填變藍或不變藍).
(3)下列針對本實驗結(jié)論的敘述,最恰當?shù)氖荂
A、唾液中含有能使淀粉分解成麥芽糖的酶
B、唾液中含有能使淀粉分解成葡萄糖的酶
C、唾液中含有能使淀粉分解的酶
D、唾液中含有各種酶
(4)將裝置放在37℃溫水中的目的是消化酶的催化能力在37℃時最強.
(5)該小組針對“溫度對消化酶的消化能力”的影響,又設(shè)計以下探究過程,請你補充完整.準備材料:兩支同樣的試管、37℃溫水、沸水、淀粉糊、新鮮唾液、碘液、兩只同樣大小的玻璃杯.
問題:溫度對消化酶的消化能力有影響嗎?
實驗設(shè)計:在編號為A、B的兩支試管中各注入2毫升的淀粉糊和2毫升的新鮮唾液,震蕩后同時將兩支試管放在盛有等量37℃溫水、沸水的大玻璃杯中,10分鐘后取出冷卻,向兩個試管內(nèi)各滴入兩滴碘液.
現(xiàn)象:A試管不變藍;B試管變藍.(填變藍或不變藍).

分析 淀粉開始消化于口腔,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻牵傅幕钚允軠囟、PH值等的影響.
在研究一種條件對研究對象的影響時,所進行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實驗,叫對照實驗,在實驗中,控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題.

解答 解:(1)實驗中應(yīng)向2號試管滴入2毫升唾液,而不是3毫升.
(2)1號試管內(nèi)加入的是清水,清水對淀粉沒有消化作用,淀粉沒有被消化,因此滴加碘液后變藍色.2號試管中加入的是唾液,唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻,因?號試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色;
(3)實驗結(jié)果是加入清水的1號試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍色,說明淀粉沒有被消化,加入唾液的2號試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色,說明淀粉被分解了.因此,比較1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象說明:唾液對淀粉有消化作用,即唾液中含有能使淀粉分解的酶.故選C.
(4)消化酶催化能力受溫度的影響,其發(fā)揮催化作用的最適溫度是人體內(nèi)的溫度,即消化酶的催化能力在37℃時最強;因此在實驗時,要把實驗裝置放在37℃溫水中處理.
(5)在探究“溫度對消化酶的消化能力”的影響的實驗時,在編號為A、B的兩支試管中各注入2毫升的淀粉糊和2毫升的新鮮唾液,震蕩后同時將兩支試管放在盛有等量37℃溫水和沸水的大玻璃杯中,10分鐘后取出冷卻,向兩個試管內(nèi)各滴入兩滴碘液.A試管放在37℃溫水中,由于溫度適宜,唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻,因此滴加碘液后不變藍;而B試管放在沸水中,由于溫度過高,唾液淀粉酶失去了活性,不能將淀粉分解,淀粉依然存在,因此滴加碘液后變藍.該實驗說明溫度對消化酶的消化能力有影響.
故答案為:
(1)應(yīng)向2號試管滴入2毫升唾液;
(2)變藍;不變藍;
(3)C;
(4)消化酶的催化能力在37℃時最強;
(5)不變藍;變藍.

點評 此題考查的是“唾液對淀粉的消化作用”的實驗.“唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是:以唾液為變量設(shè)置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論.

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