Question

科學(xué)家在研究保加利亞人長(zhǎng)壽者較多的現(xiàn)象時(shí)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些長(zhǎng)壽者都愛(ài)喝酸奶 。西班牙商人薩克·卡拉索利用這一研究成果建立酸奶制造廠，把酸奶作為一種具有藥物作用的“長(zhǎng)壽飲料”放在藥房銷售，但銷路平平�？ɡ�索后來(lái)在美國(guó)將酸奶打入了咖啡館、冷飲店，從而迅速風(fēng)靡了世界。下圖為探究酸奶制作條件的實(shí)驗(yàn)過(guò)程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：      

(1)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置實(shí)驗(yàn)乙的目的是_______。
(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要清洗燒杯等實(shí)驗(yàn)容器，并進(jìn)行加熱煮沸處理。目的是________________________________。
(3)冷卻后，加入酸奶并攪拌的目的是________________________。
(4)該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置的變量是__________。你推測(cè)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中的玻璃瓶放在30℃的條件下放置4～6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是      ____________。
(5)該實(shí)驗(yàn)是為了探究酸奶的制作需要在______________的條件下進(jìn)行。

Answer 1

(1)對(duì)照
(2)滅菌  
(3)防止高溫殺死乳酸菌并使乳酸菌與牛奶混合均勻  
(4)加入乳酸菌后的玻璃瓶是否密封；甲  
(5)無(wú)氧