【題目】不同食品需用不同的保存方法，下列食品與其保存方法對(duì)應(yīng)關(guān)系恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?/span>

A. 果脯﹣曬干脫水法 B. 香菇﹣曬干脫水法

C. 鮮雞蛋一低溫殺菌法 D. 盒裝牛奶﹣巴氏消毒法

【答案】BCD

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

果脯是高濃度的物質(zhì)如糖類來滲出水果中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來延長的保質(zhì)期，果脯的保存方法是滲透保存法，故A錯(cuò)誤；香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，長期保存香菇的一般方法是脫水法，故B正確；新鮮雞蛋低溫冷藏，低溫抑制微生物的繁殖，故 C正確；牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，屬于巴氏消毒法，故D正確。故選BCD。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物多樣性是大自然饋贈(zèng)給人類的寶貴財(cái)富，必須加以保護(hù)。在以下關(guān)于保護(hù)生物多樣性的說法中錯(cuò)誤的是

A. 保護(hù)生物多樣性并不意味著完全禁止開發(fā)和利用生物資源

B. 建立自然保護(hù)區(qū)是保護(hù)生物多樣性最為有效的措施

C. 生物多樣性的價(jià)值包括直接使用價(jià)值、間接使用價(jià)值和潛在使用價(jià)值

D. 為了豐富我國的動(dòng)植物資源，應(yīng)大力引進(jìn)一些外來物種

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列與小腸消化和吸收功能無關(guān)的是（ ）

A.小腸絨毛、毛細(xì)血管壁僅由一層上皮細(xì)胞組成

B.小腸和大腸相連

C.小腸內(nèi)表面有大量環(huán)形皺襞，并有很多小腸絨毛

D.有腸液、胰液、膽汁等消化液

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】甲乙丙三人體檢時(shí)進(jìn)行了尿檢，經(jīng)分析測(cè)定，得到如下數(shù)據(jù)：（單位：g/mL）

成分

甲

乙

丙

水

96

96

96

蛋白質(zhì)

0.32

0

0

葡萄糖

0

0.06

0

無機(jī)鹽

1.50

1.50

1.50

尿素

1.80

1.80

1.80

根據(jù)上述數(shù)據(jù)，分析并回答下列問題：

（1）就尿液分析結(jié)果來看，甲乙丙三人中，_____的身體更健康。

（2）在甲的尿液中檢出有蛋白質(zhì)，這可能是腎單位的_____出現(xiàn)了問題。

（3）相對(duì)于原尿中單位體積的尿素含量，尿液中尿素含量_____（填“增加”或“減少”），其原因是原尿流經(jīng)_____時(shí)，能把其中大部分的水吸收送回血液，但不能重吸收尿素。

（4）乙的尿液中含有葡萄糖，據(jù)此_____（填“可以”或“不可以”）斷定他一定患了糖尿病，原因是____。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】杜鵑是一種產(chǎn)卵不孵卵的特殊鳥類，杜鵑花（俗名映山紅）則是一種綠色開花植物。下列關(guān)于杜鵑鳥和杜鵑花結(jié)構(gòu)層次的敘述，正確的是

A.其結(jié)構(gòu)和功能的基本單位都是細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)中都有葉綠體

B.杜鵑鳥比杜鵑花多系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)層次

C.杜鵑花有保護(hù)、營養(yǎng)、輸導(dǎo)、結(jié)締、機(jī)械等幾種組織

D.杜鵑鳥由根、莖、葉等六種器官組成

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)動(dòng)物生殖、發(fā)育的敘述中，正確的是（ ）

A. 鳥的發(fā)育是從在卵殼內(nèi)形成雛鳥開始的

B. 蒼蠅的發(fā)育過程屬于不完全變態(tài)發(fā)育

C. 青蛙的生殖發(fā)育方式屬于體內(nèi)受精，卵生

D. 哺乳動(dòng)物的生殖發(fā)育方式一般都是胎生、哺乳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物進(jìn)化的內(nèi)在因素是（ ）

A. 產(chǎn)生了遺傳的變異 B. 產(chǎn)生了有利變異

C. 產(chǎn)生了不遺傳的變異 D. 產(chǎn)生了不利變異

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】（1）生物的適應(yīng)性是普遍存在的。生物在適應(yīng)環(huán)境的同時(shí)也影響和改變著環(huán)境。俗話說“大樹底下好乘涼”，體現(xiàn)的是生物的生活能_________ 環(huán)境；海豹的皮下脂肪厚，駱駝刺的地下根比地上部分長很多，這體現(xiàn)了生物能_____________環(huán)境。

（2）對(duì)一只螞蟻來說，同窩的螞蟻是影響它生活的______________因素，它們之間主要表現(xiàn)出_________關(guān)系； 其他窩的螞蟻是影響它生活的_____________因素，它們之間主要表現(xiàn)出_________關(guān)系；雨水是影響它生活的____________因素。生態(tài)因素區(qū)分為_____________和________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“落花不是無情物，化作春泥更護(hù)花”。在生態(tài)系統(tǒng)中，能將“落花”化作“春泥”的是（ ）

A.流水B.小蟲子C.陽光D.細(xì)菌等微生物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案