Question

【題目】食物在各種消化液的作用下，最終淀粉分解成______，脂肪分解為______。

Answer 1

【答案】葡萄糖 甘油和脂肪酸

【解析】

人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要有有機物和無機物兩大類，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是大分子的有機物，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收，水、無機鹽、維生素是小分子的無機物，不要經(jīng)過消化，可以被人體直接吸收。據(jù)此答題。

六類營養(yǎng)物質(zhì)中，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是大分子的有機物，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收，水、無機鹽、維生素是小分子的無機物，不要經(jīng)過消化，可以被人體直接吸收。淀粉在口腔中唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，麥芽糖在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用；脂肪開始在小腸內(nèi)進行化學性消化，脂肪在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，食物在各種消化液的作用下，最終淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解為甘油和脂肪酸。