【題目】為了探究有關食品腐敗的問題，李敏同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升牛奶，高溫煮沸后按表要求進行處理，下列分析錯誤的是（　�。�

甲瓶

乙瓶

丙瓶

瓶口

敞開

敞開

用消毒棉球塞住

溫度

25℃

5℃

25℃

A. 實驗前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸，目的是殺滅原有的細菌

B. 乙瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是瓶口是否敞開

C. 甲瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是牛奶中有無細菌

D. 甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，探究的是溫度對食品腐敗速度的影響

【答案】B

【解析】

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

實驗前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸，目的是殺滅原有的細菌，A正確；
乙瓶與丙瓶有兩個變量：牛奶中有無細菌和溫度，因此不能形成一組對照實驗，B錯誤；
甲瓶瓶口敞開，空氣中的細菌可以進入，丙瓶瓶口用消毒棉球塞住，空氣中的細菌不能進入，因此甲瓶與丙瓶可以形成一組對照實驗，實驗的變量是牛奶中有無細菌，C正確；
甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，唯一不同的變量是溫度，探究的是溫度對食品腐敗速度的影響，D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】切脈是我國傳統(tǒng)醫(yī)學的診斷方法之一。當人體的某些器官患病時,常會使心跳發(fā)生快慢、強弱的變化,并在脈搏上表現(xiàn)出來,下列說法正確的是

①切脈時感受的是靜脈的搏動�、谇忻}時感受的是動脈的搏動�、壅Ｈ说拿}搏的次數(shù)與心跳的次數(shù)不一致�、苷Ｈ说拿}搏的次數(shù)與心跳的次數(shù)一致

A. ①③ B. ②④ C. ②③ D. ①④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表所列某同學的個人檔案，依此回答問題

生活習慣

想法

抽煙

幫助提神

偏愛油炸食品

口感好

經(jīng)常不吃早餐

保持苗條身材

愛吃零食

有利于消化

走路看書

充分利用時間

積極參加體育活動

強身健體

好爭論問題

追求真理

堅持寫日記

記錄成長

欣賞詩歌音樂

陶冶情操

（1）該同學的生活習慣中，有哪些不利于健康成長？_______．

（2）請說出該同學哪些習慣不符合用眼衛(wèi)生？__．長此以往對眼睛會造成什么危害？____．怎樣進行矯正？_____．

（3）該同學生活習慣中，哪些方面是你需要學習的？_______．

（4）除上表外，同學中還存在哪些不健康的生活習慣？（至少寫三條） _______．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)觀察鯽魚的實驗回答下列問題。

（1）鯽魚的體形呈________型，有利于減少游泳時水的_____________。

（2）用吸管吸取一些墨汁，慢慢滴在魚口的前方，會看到墨汁從魚的_____流出。輕輕掀起鰓蓋，發(fā)現(xiàn)魚鰓的顏色呈_____色，原因是鰓絲中布滿了_____，鰓的這種特點有利于鯽魚完成______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下面資料，然后回答問題：

藻類的快速生長稱為水華。當一個湖泊或池塘中水里的營養(yǎng)物質(zhì)如氮、磷等過度增加，將造成水體富營養(yǎng)化。水體富營養(yǎng)化會加快藻類生長速度。某些自然事件和人類的活動都會增加水體富營養(yǎng)化的速度。例如：農(nóng)民在田間施肥，一些工業(yè)廢水、家庭廢水和一些設計拙劣或老化的化糞系統(tǒng)使養(yǎng)分滲漏到土壤中，隨土壤地表水最終流入湖泊和池塘，導致藻類的快速生長，形成水華。湖泊或池塘中，藻類的快速生長擋住水表層以下的植物所需陽光，那些生物會死亡并沉到水的底部。然后如細菌等生物就會降解死亡的植物的廠體，并大量繁殖。水中的氧氣很快被細菌耗盡，魚和水中的其他生物會因缺氧而死亡。僅存的生命就是生活在水面上的藻類。海洋也會因為藻類的大量繁殖而形成赤潮。

（1）水體富營養(yǎng)化會使藻類植物的生長加快的原因是水里的______過度增加。

（2）文中的細菌在這個湖泊或池塘生態(tài)系統(tǒng)中屬于______，它們能將死亡的植物和藻類的尸體內(nèi)的______分解成______，同時消耗水中大量的氧氣。

（3）湖泊或池塘中植物和其他藻類植物死亡的直接原因是______，而魚和水中其他生物死亡則是因為______。

（4）藻類植物沒有______、______、______的分化，這類植物中的______是單細胞植物。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物可以通過動作，聲音和氣味等傳遞信息，下列各項中，不屬于動物群體內(nèi)信息傳遞方式的是（　�。�

A. 雌性美國白蛾通過分泌性外激素吸引雄蛾來交尾

B. 蜜蜂通過舞蹈告知同伴蜜源的方位

C. 螞蟻根據(jù)同伴留下的“氣味”找到食物

D. 警犬通過嗅覺尋找藏匿的毒品

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當桑樹莖被折斷時，從莖的斷面上會滲出白色的汁液，流出該汁液的結(jié)構(gòu)是

A. 篩管 B. 導管 C. 髓 D. 形成層

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)人口普查統(tǒng)計，我國近十年出生人口性別比出現(xiàn)失調(diào)，即男性多于女性．下列有關說法不正確的是（　�。�

A. 性別比失調(diào)會影響社會穩(wěn)定

B. 正常情說下生男生女機會均等

C. 人的性別由性染色體決定

D. 生男生女責任全在女方

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞分裂和細胞分化的描述中，不正確的是（）

A. 癌細胞不斷分裂但不再分化

B. 細胞分化是形成不同組織的根本原因

C. 細胞分裂產(chǎn)生的細胞都可以繼續(xù)分裂

D. 生物體的生長、發(fā)育是通過細胞分裂、生長、分化來實現(xiàn)的。

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