Question

14．做菜時(shí)多加糖，吃起來(lái)才有味道．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類(lèi)食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．據(jù)此解答．

解答 解：糖類(lèi)是人體主要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括走路、學(xué)習(xí)、呼吸等都要消耗能量，這些能量大部分是由糖類(lèi)提供的．缺乏時(shí)的癥狀：瘦弱、乏力、低血糖．做菜時(shí)加糖，糖可以提鮮，可以調(diào)色，但是它吃多了會(huì)得糖尿病，對(duì)牙齒也不好，對(duì)胃也不好．所以“做菜時(shí)多加糖，吃起來(lái)才有味道“是錯(cuò)誤的．
故答案為：×．

點(diǎn)評(píng) 掌握糖雖然對(duì)人體有重要的作用，但過(guò)多食用反而有害．