Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

（1）該實(shí)驗(yàn)方案中，共設(shè)計(jì)了______組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（2）分析1號(hào)試管和2號(hào)試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是______，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，會(huì)變藍(lán)的是___號(hào)試管，通過該組實(shí)驗(yàn)，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是______．

（3）實(shí)驗(yàn)裝置為什么要放入37℃溫水中處理？______．

（4）為了證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用”，應(yīng)選用______兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（5）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，說明口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行______消化，又能進(jìn)行_________________消化．

Answer 1

【答案】 兩 唾液 2 唾液與淀粉的消化有關(guān)系 酶起作用的最適宜溫度是37℃ 1號(hào)和3號(hào) 物理性 化學(xué)性

【解析】（1）此實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。
（2）1號(hào)試管與2號(hào)試管饅頭形態(tài)、溫度環(huán)境都相同，不同的是加入的物質(zhì)，1號(hào)試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號(hào)試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。因?yàn)橥ㄟ^該實(shí)驗(yàn)不能知道被分解成什么了，只知道不變藍(lán)，因此沒有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質(zhì)。
（3）因?yàn)槊钙鹱饔玫淖钸m宜溫度是37℃，所以實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃溫水中處理。
（4）試管1與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。
（5）食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進(jìn)了唾液對(duì)淀粉的化學(xué)性消化，淀粉在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化。