Question

把青菜在沸水中煮幾分鐘，沸水就成了有青菜味的菜湯，這是因為細(xì)胞死亡后細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)到水里；但把青菜浸在涼水里卻不會有菜味出來，這是活細(xì)胞的哪個結(jié)構(gòu)阻止了物質(zhì)外流

1. A.
   細(xì)胞壁
2. B.
   細(xì)胞膜
3. C.
   細(xì)胞核
4. D.
   細(xì)胞質(zhì)

Answer 1

B
試題分析：細(xì)胞膜有控制物質(zhì)進(jìn)出的作用，在沸水中煮幾分鐘后，青菜細(xì)胞的細(xì)胞膜被破壞，失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的作用，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)到水里，沸水就成了有青菜味的菜湯，選B
考點：本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)知識，解答此題需要學(xué)生清楚植物細(xì)胞各部分的作用，并具備分析問題的能力。