Question

如圖，某學習小組進行了“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗：①向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊；②再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有37℃左右溫水的燒杯中，10分鐘后取出，并各加入2滴碘液．觀察實驗現(xiàn)象，回答相關(guān)問題：

（1）該小組同學在實驗中設(shè)置了1號和2號兩支試管的目的為為了形成一組

對照

實驗，這組實驗的變量是

淀粉酶

．
（2）兩支試管放在37℃左右溫水中的目的是模擬

37℃

的溫度．
（3）滴加碘液后，現(xiàn)象是一支試管變藍，另一支不變藍，其中不變藍的是

2

號管，這說明了該管中的

淀粉

已被消化了．
（4）在實驗過程中，如果該小組將剛煮沸制成的漿糊立即注入試管中并馬上操作實驗，則滴加碘液后2號管的顏色是

不變藍色

．

Answer 1

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．

解答：解：（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．2號試管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍色．該小組同學在實驗中設(shè)置了1號和2號兩支試管的目的為為了形成一組對照實驗 
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度．
（3）唾液中含有唾液淀粉酶，2號試管的現(xiàn)象是不變藍，說明淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）在實驗過程中，如果該小組將剛煮沸制成的漿糊立即注入試管中并馬上操作實驗，此時唾液淀粉酶失去活性，不能將淀粉分解．
故答案為：（1）對照；淀粉酶 （2）37℃
（3）2；淀粉 （4）不變藍色

點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．