Question

【題目】在探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，作如下處理：

（1）將三支試管放入37℃溫水的原因是：_______________________________

（2）如果只探究唾液作用，則只要________號(hào)試管作為對(duì)照就可以了。

（3）將三支試管放入37℃溫水10分鐘全取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是_____號(hào)試管，原因是：____

Answer 1

【答案】 模擬人體口腔溫度 ①② ① 唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)

【解析】（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)指的是除了探究的條件不同以外，其它條件都相同。將三支試管放入37℃溫水的原因是模擬人體口腔溫度。

（2）要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在②號(hào)試管和①號(hào)試管可形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。.
（3）①號(hào)試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)。