Question

18．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既不構(gòu)成人體細(xì)胞，也不能提供能量的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 糖類
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能夠?yàn)槿梭w提供能量．此選項(xiàng)不符合題意；
B、糖類是最重要的供能物質(zhì)，也能夠構(gòu)成人體細(xì)胞．此選項(xiàng)不符合題意．
C、脂肪是組織細(xì)胞的組成成分，也是重要的供能物質(zhì)，屬于貯備能源物質(zhì)．此選項(xiàng)不符合題意．
D、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大，能夠增強(qiáng)人的抵抗力．此選項(xiàng)符合題意；
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細(xì)胞；而維生素既不構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．