【題目】在蒸饅頭．制作泡菜．制作食用酸奶的過程中，利用的微生物分別是（ ）

A. 酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 B. 枯草桿菌、乳酸菌、霉菌

C. 甲烷細菌、乳酸菌、酵母菌 D. 枯草桿菌、甲烷細菌、乳酸菌

【答案】A

【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味。故選A。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】19世紀，關(guān)于生物進化的原因，提出著名的自然選擇學說的生物學家是（　�。�

A. 達爾文 B. 孟德爾 C. 羅伯特虎克 D. 巴斯德

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】成年人平靜時的呼吸頻率為每分鐘

A. 10～16次 B. 16～18次 C. 18～24次 D. 68～75次

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象與生物的呼吸作用無關(guān)的是

A. 合理密植 B. 作物松土 C. 谷物晾曬 D. 蘿卜空心

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面圖示中，圖甲為人體某處的血管結(jié)構(gòu)和血流方向示意圖，字母A、B、C代表血管，其中B代表毛細血管，“→”表示血液流向；圖乙表示腎單位內(nèi)尿液的形成過程。請據(jù)圖回答問題：

（1）圖甲中若B為圖乙中的結(jié)構(gòu)④，則C內(nèi)流動的血液是___________；若B為圖乙中的血管⑥，則C內(nèi)流動的是血液_______。

（2）若A與右心室相連，C與左心房相連，則血管B為_______________。

（3）圖乙中，結(jié)構(gòu)④是___________，結(jié)構(gòu)③內(nèi)的液體是____________。

（4）⑤內(nèi)被重新吸收回到血液的物質(zhì)有大部分的水、部分無機鹽、___________________。結(jié)構(gòu)③內(nèi)液體與血漿的主要區(qū)別是______________。

（5）義務獻血時，用止血帶結(jié)扎上臂后，使前臂血管隆起的結(jié)構(gòu)是_________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人眼、耳的結(jié)構(gòu)模式圖，請回答問題

（1）小敏由于不注意用眼衛(wèi)生，眼睛變成了近視眼，這主要是由于[ ]____曲度變大，結(jié)果形成的物象落在視網(wǎng)膜的_______方，需要佩戴______透鏡矯正。

（2）當人從黑暗的電影院來到陽光下，眼睛的瞳孔會_______。

（3）在“耳的結(jié)構(gòu)模式圖”中，聽覺感受器位于[ ]_______內(nèi)，結(jié)構(gòu)c的功能是_____________。

（4）視覺和聽覺都是在_______________形成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不完全變態(tài)發(fā)育的昆蟲一生中要經(jīng)過的發(fā)育時期是（ ）

A. 卵、若蟲、成蟲 B. 幼蟲、蛹、成蟲

C. 卵、幼蟲、蛹、成蟲 D. 若蟲、蛹、成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近日，由神舟十一號飛船帶入太空的芒果幼胚細胞在經(jīng)過科研人員的精心培育下，已經(jīng)成活并且開始長出全新的組織，這也是世界首次進行芒果的太空育種實驗．這種太空育種的方法屬于（　�。�

A. 雜交育種 B. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)

C. 克隆技術(shù) D. 誘變育種，培育作物新品種

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖示消化系統(tǒng)的組成，請據(jù)圖回答：

（1）人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，人體最大的消化腺是_____。

（2）人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（_____）。

（3）人體從食物中攝入的蛋白質(zhì)最終被分解成_____才能被人體吸收。

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