8．防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是將食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制細菌、真菌的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：細菌；真菌；抑制

點評 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的．

練習冊系列答案
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17．櫻花被譽為“春天的舞者”．每年襄陽四中校園內櫻花競相綻放，燦爛如霞，今年更是盛況空前，該校為此舉辦了主題為“發(fā)現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美”的校園櫻花節(jié)暨文化藝術周，以此引領廣大師生熱愛自然、走進自然，培養(yǎng)審美意識和審美情趣，豐富校園文化生活．請分析回答：
（1）櫻花常見有紅色和白色兩種，在生物學上紅色和白色屬于一對相對性狀．
（2）若有兩株開紅色櫻花的植株，它們雜交后得到的子代中部分植株開白色櫻花，由此可推斷紅色是顯性性狀．子代中，開白色櫻花的植株占子代植株總數(shù)的理論比例為25%，親代中紅色櫻花植株的基因組成為Tt（相關基因用T、t表示）．
（3）若用純種紅色櫻花植株與白色櫻花植株雜交，下列示意圖，能代表子一代生殖細胞的是C．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．2017年5月12日是全國第9個“全國防災減災日，”某中學在這一天組織學生進行了火災逃生演習．在逃生過程中，人體的生理活動會發(fā)生一系列變化，請結合所學知識進行分析．

（1）聽到警報聲，同學們迅速逃生．圖一中的[1]表示能夠感受聲波刺激的細胞，位于人內耳的耳蝸內；從反射的類型看，這屬于復雜反射．
（2）快速奔跑時，呼吸加深加快，吸氣時，膈肌收縮使膈的頂部下降．吸入的氧氣最終在人體細胞的
線粒體中被利用．
（3）火災發(fā)生時，很多物質因燃燒不充分會產(chǎn)生一氧化碳，這種氣體會導致人體中毒；一氧化碳進入人體內，會通過圖二中的[7]肺靜脈（血管）進入心臟．
（4）演練時，同學們用濕毛巾捂住口、鼻，以防止過量的有害氣體進入呼吸道，這說明呼吸道對所吸入的空氣具有清潔、濕潤、溫暖的作用．
（5）演練過程中，同學們反應靈敏，呼吸加速、心跳加快、血壓升高等等，說明人體的生命活動不僅受到神經(jīng)系統(tǒng)的調節(jié)，還受到激素調節(jié)的影響．

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