B 分析：生物反應器是指利用生物做“生產(chǎn)車間”，生產(chǎn)人類所需要的某些物質．據(jù)此答題． 解答：動物中最理想的生物反應器就是“乳房生物反應器”，如通過給牛轉入能合成人乳鐵蛋白的基因或能合成牛乳人體蛋白的基因后，這種牛產(chǎn)的奶水中就含有了人乳鐵蛋白或牛乳人體蛋白．如果給羊轉入能合成治療血友病的人體蛋白基因，則羊的奶水中就含有了能治療血友病的人體蛋白．人乳鐵蛋白、人工混合奶、人血清白蛋均是生物反應器的應用，故不符合題意．選項B、微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，制醬要用到霉菌，都屬于發(fā)酵技術，不屬于生物反應器的例子．符合題意． 故選：B 點評：生物反應器的知識在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握．
