Question

（2009?江油市一模）夏天買回的豆腐，存放時(shí)間稍長就會(huì)變質(zhì)．有同學(xué)提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時(shí)間．生物活動(dòng)小組的同學(xué)就此設(shè)計(jì)了探究實(shí)驗(yàn)方案．其中對照實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是控制單一變量，下列設(shè)計(jì)最符合本實(shí)驗(yàn)要求的是（　�。�

A．實(shí)驗(yàn)組和對照組除水分多少不同，其他均相同

B．實(shí)驗(yàn)組和對照組除豆腐大小不同，其他均相同

C．實(shí)驗(yàn)組和對照組除溫度條件不同，其他均相同

D．實(shí)驗(yàn)組和對照組除有無鹽分外，其他均相同

Answer 1

分析：此題是關(guān)于食品腐敗的原因的探究實(shí)驗(yàn)題，據(jù)此作答．

解答：解：（1）、由題中的內(nèi)容可知，實(shí)驗(yàn)組和對照組兩組除了是否加入鹽這個(gè)條件不一樣之外，其它條件都一樣，即變量惟一，因此是一組對照試驗(yàn)，變量是鹽，可見探究的問題應(yīng)該是：鹽水能延長豆腐的保鮮時(shí)間嗎？有鹽的一組是實(shí)驗(yàn)組，另一組是對照組，起對照作用．由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，有鹽組豆腐品質(zhì)不變，無鹽組豆腐變酸，可得出結(jié)論：鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時(shí)間．
故選D．

點(diǎn)評：掌握食品腐敗變質(zhì)的原因，了解探究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，結(jié)合題意，就能正確答題．