【題目】當體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（ ）

A. 豆腐B. 米飯C. 肥肉D. 青菜

【答案】C

【解析】

肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽囊儲存膽汁，膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪進行乳化，增大脂肪與消化酶的接觸面積，之后，該營養(yǎng)物質(zhì)在消化酶的作用下，最終被分解成甘油和脂肪酸。

膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪進行乳化作用。豆?jié){的主要成分是蛋白質(zhì)、米飯的主要成分的糖類、肥肉的主要成分是脂肪、蔬菜的主要成分是無機鹽和維生素。因此“當體內(nèi)膽汁分泌不足時”，將主要影響肥肉的消化，C符合題意。

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【題目】在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量各應占（ ）

A. 20% 50% 30%B. 30% 40% 30%

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