Question

8．如圖所示的A、B、C、D為某同學(xué)設(shè)計的一個關(guān)于檢驗唾液能消化淀粉的實驗裝置圖．請仔細分析該圖后回答下列問題：

（1）根據(jù)你所學(xué)過的知識，這四個裝置圖的順序應(yīng)該為B、D、C、A．
（2）圖A中，滴管加入的應(yīng)該是碘液，目的是檢驗1、2兩試管中是否存在有淀粉．這一步根據(jù)的原理是淀粉遇碘變藍色．
（3）圖B中加入的漿糊是用淀粉加水煮沸而成．
（4）圖C是將1、2兩試管進行水浴加熱，加熱的溫度應(yīng)該為37℃，理由是該溫度時淀粉酶的活性最強．
（5）圖D中1號試管加上與2號試管一樣多的清水的目的是形成對照．
（6）圖A中1號試管內(nèi)的漿糊呈藍色色，原因是淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．2號試管內(nèi)的漿糊不變藍，原因是淀粉被分解了．
（7）該實驗的假設(shè)是唾液淀粉酶能夠消化淀粉，結(jié)論是唾液淀粉酶能夠消化淀粉．

Answer 1

分析 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論．圖示中的A、B、C、D是“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗步驟：B表示向1、2號試管中各注入2ml漿糊的，D表示向1號試管、2號試管中各加入2ml清水和唾液，C表示對實驗裝置進行恒溫水浴，A表示向1、2號試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象．

解答 解：（1）探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如圖所示：

因此這四個裝置的順序是B、D、C、A．
（2）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；因此在實驗中常用碘液來檢測淀粉的存在．圖A中，滴管加入的應(yīng)該是碘液，實驗現(xiàn)象是1號試管中的液體變藍，2號試管中的液體不變藍．
（3）由圖可知，B中加入的漿糊是用淀粉和水通過攪拌、煮沸制成的．
（4）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強，因此水浴加熱的溫度應(yīng)該是37℃．
（5）在探究唾液對淀粉的消化作用時，要以唾液為變量設(shè)置對照實驗，除了唾液這種條件不同以外，其它條件都要相同；因此在1號試管加上與2號試管同樣多的清水的目的是形成對照．
（6）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
（7）該實驗以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，因此該實驗的假設(shè)是唾液淀粉酶能夠消化淀粉，由該探究實驗1、2號試管對照，可以得出的結(jié)論是唾液淀粉酶能夠消化淀粉．
故答案為：（1）B、D、C、A；
（2）碘液；淀粉遇碘變藍色；
（3）淀粉；
（4）37℃；該溫度時淀粉酶的活性最強．
（5）形成對照；
（6）變藍色；淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色；不變藍；淀粉被分解了；
（7）唾液淀粉酶能夠消化淀粉；唾液淀粉酶能夠消化淀粉．

點評 實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．