Question

中學(xué)生的早餐應(yīng)提倡蛋白質(zhì)早餐模式，午餐一般應(yīng)

1. A.
   多蔬菜和碳水化合物豐富且易消化的食物
2. B.
   多食富含脂肪、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素的食物
3. C.
   攝取六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例相等的食物
4. D.
   攝取含油脂高的食物

Answer 1

B
分析：根據(jù)食物富含的營(yíng)養(yǎng)素，分析所提供的人體需要六大營(yíng)養(yǎng)素中的哪些營(yíng)養(yǎng)素，并提出為彌補(bǔ)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素在食物中應(yīng)增加的食物．
解答：米飯、面包主要成分為淀粉，提供人體所需要的糖類(lèi)；蔬菜可提供人體所需的無(wú)機(jī)鹽、維生素、油脂、水等營(yíng)養(yǎng)素；中學(xué)生身體發(fā)育需要的大量蛋白質(zhì)應(yīng)該增加一些富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉類(lèi)、奶、豆制品、蛋、魚(yú)蝦等．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：解答好這類(lèi)題目，要理解和熟記均衡營(yíng)養(yǎng)與健康，以及與之相關(guān)的知識(shí)．對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源是解題的關(guān)鍵．