下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程中，都運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

①酸奶 米酒

②豆腐 面包

③醬油 食醋

④火腿腸 牛肉干

A. ①③ B. ②④ C. ①②③ D. ②③④

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

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植物的葉肉細(xì)胞含有的能量轉(zhuǎn)換器是：

A. 線粒體 B. 葉綠體 C. 葉綠體和線粒體 D. 細(xì)胞核

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下列哪項(xiàng)特征與鳥(niǎo)適于飛行沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)

A. 前肢變成翼 B. 有氣囊輔助肺呼吸

C. 骨骼輕、薄、堅(jiān)固，有些骨內(nèi)部中空 D. 體溫恒定

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科目：初中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市龍湖區(qū)八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：探究題

酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，某學(xué)習(xí)小組針對(duì)“制作酸奶的適宜溫度”進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)探究：

①將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；

②將5個(gè)大小相同的玻璃杯消毒、編號(hào)，倒?jié)M混合后的牛奶；

③將玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中；

④一段時(shí)間后，取樣檢測(cè)杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)．實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下柱形圖所示：

請(qǐng)分析回答：

(1)制作酸奶需要的微生物是_____，它只能在_________的條件下發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封。

(2)制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_______。

(3)將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的_______步驟。

(4)本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，原因是_______。

(5)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是：____________________________。

(6)該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間”，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是：制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間以____小時(shí)為宜。

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細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，若有1個(gè)細(xì)菌，每20分鐘分裂一次，在一小時(shí)后，細(xì)菌的個(gè)數(shù)是( )

A. 4個(gè) B. 6個(gè)

C. 8個(gè) D. 16個(gè)

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長(zhǎng)期保存香菇、木耳的一般方法是(　　)

A. 滲透保存法 B. 脫水法

C. 巴氏消毒法 D. 腌制法

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圖陰影部分表示動(dòng)物先天性行為和學(xué)習(xí)行為的共同特征，下列表述正確的是( 　　 )

A. 都是生來(lái)就有 B. 都要生活經(jīng)驗(yàn)

C. 都由環(huán)境因素決定 D. 都與遺傳物質(zhì)有關(guān)

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如圖分別是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖和真菌結(jié)構(gòu)示意圖．請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖甲與圖乙中的兩種生物相比較，細(xì)胞中具有成形細(xì)胞核的是________圖中的生物，所以它屬于________生物（真核生物/原核生物）它的生殖方式是______生殖。

（2）圖甲的生物在環(huán)境條件惡劣時(shí)，能形成________，具有較強(qiáng)的抵抗能力，度過(guò)不良環(huán)境，它的生殖方式是________生殖。

（3）圖甲和圖乙都沒(méi)有________，所以只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。

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從大花生中選擇一粒飽滿粒大的種子種下去所收獲的種子一定是大的。( )

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