Question

【題目】有些微生物對(duì)人類是有益的，例如制泡菜要用到_____，蒸饅頭、發(fā)面包要利用_____，利用秸稈、糞便等生活廢料生產(chǎn)沼氣需要_____“幫忙”。

Answer 1

【答案】乳酸菌 酵母菌 甲烷菌

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。

有些微生物對(duì)人類是有益的，例如在食品的制作、醫(yī)藥等方面具有重要的作用。如蒸饅頭、做面包要用到酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，使饅頭蓬松；制酸奶、泡菜要用到乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸；利用秸稈、糞便等生活廢料生產(chǎn)沼氣需要甲烷菌分解有機(jī)物產(chǎn)生甲烷。