C 分析：飲食習慣科學是指：由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．而貧血是因血液內血紅蛋白或紅細胞的含量少，據此即可解答． 解答：貧血是因血液內血紅蛋白或紅細胞的含量少，血紅蛋白是紅細胞中的一種紅色含鐵的蛋白質，血紅蛋白的特性是：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離，貧血患者血液運輸氧的能力低，影響體內各器官的正常生理活動，因而表現出精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等癥狀，一般的貧血患者，應多吃一些含蛋白質和鐵質豐富的食物．所以不吃主食和肉、蛋類；把果蔬、酸奶當正餐；飲食過于清淡，容易使人體內缺乏蛋白質等營養(yǎng)物質，導致貧血． 故選：C 點評：貧血是因血液內血紅蛋白或紅細胞的含量少而造成的，在日常生活中應注意合理膳食．
