Question

2．食物中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能被吸收，它們消化的終產(chǎn)物依次是（　　）

• A． 麥芽糖、多肽、脂肪微粒
• B． 氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸
• C． 二氧化碳、水、維生素
• D． 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸

Answer 1

分析 食物中含的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，據(jù)此解答．

解答 解：人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸，小腸中有腸液、胰液、膽汁三種消化液，其中膽汁沒有消化酶，能夠促進(jìn)脂肪的消化．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故選：D．

點(diǎn)評 此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白質(zhì)：胃，脂肪：小腸．