Question

6．李芳為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋．根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為再添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)更合理？（　�。�

• A． 涼拌黃瓜
• B． 牛奶
• C． 雞湯
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜．解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來切入．

解答 解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要含有糖類，紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋主要含有蛋白質(zhì)，根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)的要求，還要添加含維生素豐富蔬菜或水果．涼拌黃瓜屬于蔬菜，可以補(bǔ)充維生素、無機(jī)鹽等，牛奶、排骨湯主要提供蛋白質(zhì)、小米粥主要提供糖類．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解均衡營(yíng)養(yǎng)、葷素搭配的意義．