【題目】炒莧菜時湯會變紅，其紅色物質主要來自細胞的

A. 細胞膜 B. 細胞核 C. 液泡 D. 細胞壁

【答案】C

【解析】

植物細胞的液體成分主要存在于液泡的細胞液中，另外細胞液里還溶解著多種物質如帶甜味、辣味的物質。據(jù)此解答。

細胞膜是一層薄而透明的膜，保護細胞，控制物質的進出，它的主要成分是脂類與蛋白質等，A不符合題意；
細胞壁起保護和支持作用，B不符合題意；
液泡在細胞質里，液泡內的細胞液中溶解著多種物質，莧菜的液泡中有紅色的物質，做湯時細胞破裂，紅色的物質流出來使湯變紅，C符合題意；
細胞核里含有與遺傳有關的物質染色體等，這些物質不是液汁狀的，D不符合題意。

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