Question

13．維生素是構(gòu)成人體細胞的主要材料，能為人體提供能量．×． （判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，也能提供能量．維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分．水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，題干說法錯誤．
故答案為：×

點評 蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細胞；而維生素既不構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量．