Question

生物圈中廣泛分布著細(xì)菌和真菌，下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的知識敘述，錯誤的是（　�。�

A．區(qū)分細(xì)菌和真菌可從菌落的形態(tài)、大小和顏色去識別

B．細(xì)菌或真菌的生存需要一定的條件，如氧氣、水分、適宜的溫度、有機(jī)物等

C．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法有配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種和恒溫培養(yǎng)三個步驟

D．腌制泡菜時，泡菜壇需加水密封，原因是乳酸菌適宜生活在缺氧的環(huán)境中

Answer 1

A、細(xì)菌菌落：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落：菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）．因此，從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌．此項說法正確．
B、細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣如霉菌，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制如綠膿桿菌、甲烷菌．此項說法錯誤．
C、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法有：配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種、恒溫培養(yǎng)幾個步驟，此項說法正確．
D、制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)．此項說法正確．
故選：B