【題目】做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（ ）

A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵

B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵

C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用

D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

【答案】D

【解析】

試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，屬于恒溫動物的是（ ）

A．�？� B．鯉魚 C．蝸牛 D．企鵝

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【題目】小明測量一片葉的周長，他測量得到13.0cm、12.6cm和13．lcm三個數(shù)據(jù)，則這片葉的周長為（　�。�

A. 13.1cm B. 12.93cm C. 12.9cm D. 13.07cm

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【題目】下列不屬于病毒的種類的是（ ）

A．動物病毒 B．植物病毒 C．細(xì)菌病毒 D．大腸桿菌

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【題目】生命在于運動。圖一、二、三分別是與人體運動相關(guān)的概念圖和結(jié)構(gòu)示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：


（1）圖一中，B是_________；從結(jié)構(gòu)層次上來看，A屬于_________。

（2）圖二中，關(guān)節(jié)很靈活，離不開[③]___________內(nèi)的滑液和__________（填數(shù)字）。

（3）當(dāng)你完成一個動作時，都會包括以下步驟：①相應(yīng)的骨受到牽引，②骨繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動，③骨骼肌接受神經(jīng)傳來的興奮，④骨骼肌收縮。請將以上步驟進(jìn)行正確排序：______________（用相關(guān)數(shù)字排序）。

（4）圖三表示屈肘動作，此時[①]______處于______狀態(tài)。請寫出圖三中的關(guān)節(jié)名稱_____________（至少寫出2個）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液的血細(xì)胞中，具有防御和保護(hù)作用的是 ；能起到止血和加速凝血作用的是 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一塊骨、一塊肌肉都屬于 ( )

A. 細(xì)胞 B. 組織 C. 器官 D. 系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類食物中含有營養(yǎng)成分六大類：水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素。其中 和 屬于無機(jī)物。被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”的 是 、 、 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為膝跳反射活動過程示意圖。有關(guān)分析錯誤的是（ ）

A.膝跳反射的神經(jīng)中樞在脊髓

B.膝跳反射的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑是5→4→3→2→1

C.若7受損，其他部位正常，既能完成膝跳反射也能產(chǎn)生感覺

D.若2受損，其他部位正常，既不能完成膝跳反射也不能產(chǎn)生感覺

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