Question

12．食品安全應當考慮的問題包括（　�。�
①食品的保質期     ②食品的營養(yǎng)價值    ③食物是否霉變     ④食物是否被農藥或有毒的物質污染     
⑤事物本身是否有毒    ⑥食物口感好．

• A． ①③④⑤
• B． ①②③④
• C． ②⑥
• D． ①③④⑥

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．
    所以“①食品的保質期、③食物是否霉變、④是否被農藥等有毒物質污染、⑤食物本身是否有毒”是食品安全應考慮的問題．
故選：A．

點評 食品安全不容忽視，直接關系到人的生命健康．