12．我們吃的面筋是從小麥種子的哪種成分中得到的（　�。�
A．無機鹽B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．脂肪

分析 種子的成分主要有，此外還有維生素等．不同種子的成分有所差異．

解答 解：面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成．用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結(jié)成團的混合蛋白質(zhì)就是面筋．我們吃的面筋是從小麥種子的蛋白質(zhì)成分中得到的．
故選：B

點評 知道面筋就是小麥含有的蛋白質(zhì)，是做該題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．消費者主要是人類的生態(tài)系統(tǒng)是（　�。�
A．海洋生態(tài)系統(tǒng)B．生物圈C．農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)D．城市生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．能有效預防地方性甲狀腺腫大的植物是（　�。�
A．菠菜B．海帶C．貫眾D．銀杏

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖米勒設計的實驗裝置示意圖，據(jù)圖回答下列問題．
（1）你認為米勒提出的問題是原始地球條件下能否形成有機小分子物質(zhì)
（2）你認為2瓶里的水煮沸，模擬的是原始海洋
（3）通過實驗，你認為3里面含有的有機物主要是氨基酸等有機小分子物質(zhì)
（4）冷凝管可使反應后的氣體與水蒸氣冷凝冷卻形成液體，這模擬了降雨過程．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．對葫蘆蘚起固定作用的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．根狀物B．不定根C．假根D．直根

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠使植物的根系向深和廣的范圍生長的措施是（　�。�
A．深耕地，經(jīng)常在土壤表面施肥和澆水
B．深耕地，經(jīng)常在土壤深處施肥和澆水
C．經(jīng)常在土壤表面松土、施肥和澆少量的水
D．經(jīng)常在土壤表面松土、施肥和澆大量的水

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．含鉀的無機鹽對植物生活的主要作用是（　�。�
A．.使植物的莖、葉長得茂盛B．使植物的莖桿長得健壯
C．使果實、種子提早成熟D．.使細胞加速分裂和生長

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

1．給果樹施肥時，要在樹旁投影的邊緣開出環(huán)行溝進行施肥．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．調(diào)查時要注意安全．下列哪項是比較安全的做法（　�。�
A．一個人走到偏僻的地方B．攀爬高處
C．下水撈魚D．全組同學一起行動

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