Question

【題目】下列關(guān)于合理膳食與食品安全的說法，正確的是（ ）

A. 綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物類食品

B. 發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃

C. 青少年缺鈣應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、雞蛋等食物的攝入量

D. 剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食品仍可食用

Answer 1

【答案】C

【解析】綠色食品是指安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品，A錯(cuò)誤；
發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用，B錯(cuò)誤；

鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用，動(dòng)物肝臟、雞蛋等富含鈣、維生素D、蛋白質(zhì)等，所以青少年缺鈣應(yīng)當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、雞蛋等的攝入量，C正確；

禁止使用過保質(zhì)期的食物，否則容易引起食物中毒，D錯(cuò)誤。