11．我們平時(shí)吃的臘肉、咸魚、果脯能保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，是因?yàn)樵谥谱鬟^程中通過除去某一物質(zhì)來防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)，去除的是（　�。�
A．有機(jī)物B．無機(jī)物C．水分D．空氣

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：臘肉類熟食臘肉類熟食采用的是曬制法、煙熏法除去水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁；咸魚干采用的是腌制法，即用鹽溶液除去鮮魚中的水分；果脯是利用較多的糖分滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，因此我們平時(shí)吃的臘肉、咸魚、果脯能保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，是因?yàn)樵谥谱鬟^程中通過除去某一物質(zhì)來防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)，去除的是水分．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法．并結(jié)合題意，靈活解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列哪項(xiàng)不是肺泡便于與血液進(jìn)行氣體交換的特點(diǎn)（　�。�
A．肺泡外面包繞著豐富的毛細(xì)血管
B．肺泡壁很薄，只由一層扁平上皮細(xì)胞構(gòu)成
C．毛細(xì)血管壁很薄，只由一層扁平上皮細(xì)胞構(gòu)成
D．肺泡是由支氣管最細(xì)的分支末端形成的

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．心臟瓣膜向一個(gè)方向開放，保證血液流動(dòng)的方向是（　�。�
A．心房→心室→靜脈B．心房→心室→動(dòng)脈C．心室→心房→靜脈D．心室→心房→動(dòng)脈

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．模擬實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的一種基本類型．某班級(jí)同學(xué)通過模擬實(shí)驗(yàn)探究自然狀況下人類生男生女的幾率問題，同學(xué)們向老師咨詢后設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
材料用具：相同大小、形狀和相同材質(zhì)的圍棋子若干，記號(hào)筆，標(biāo)簽，裝圍棋袋子兩個(gè)．
方法步驟：I．全班分為6個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每組將實(shí)驗(yàn)用裝圍棋的兩個(gè)袋子分別貼上標(biāo)簽甲和標(biāo)簽乙；
Ⅱ．甲袋中裝入100粒白色圍棋子，乙袋中裝入白色圍棋子和黑色圍棋子各50粒；
Ⅲ．從甲、乙兩袋中各摸出1粒圍棋子進(jìn)行顏色組合，并將組合結(jié)果填入下表中（1粒黑子和1粒白子的組合用$\frac{B}{W}$表示，2粒白子的組合用$\frac{W}{W}$表示）．各實(shí)驗(yàn)小組重復(fù)上述操作30次；
組合方式
組別		$\frac{B}{W}$$\frac{W}{W}$
第1組1416
第2組[來源：Zxxk．Com]1515
第3組1812
第4組 1317
第5組1614
第6組1614
請(qǐng)回答下列問題：
（1）$\frac{B}{W}$與$\frac{W}{W}$的理論比值應(yīng)是1：1．
（2）為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠，應(yīng)對(duì)6個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行取平均值．
（3）每完成1次組合后，是否要將摸出的2粒棋子放回袋子？要放回．
（4）黑色圍棋子模擬的生殖細(xì)胞攜帶的性染色體類型是Y染色體．
（5）根據(jù)本班級(jí)同學(xué)的數(shù)據(jù)結(jié)果，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是生男生女的機(jī)會(huì)均等．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

6．綠色植物的所有活細(xì)胞在白天進(jìn)行光合作用，晚上進(jìn)行呼吸作用．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列各項(xiàng)中，可稱為食物鏈的是（　�。�
A．陽光→草→兔→狐B．鷹→蛇→田鼠→植物C．田鼠→蛇→鷹D．植物→田鼠→蛇→鷹

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖表示處于平衡狀態(tài)的某溫帶草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，請(qǐng)分析回答：
（1）這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者是草，它們能夠通過光合作用來制造有機(jī)物，并儲(chǔ)存能量．此食物網(wǎng)中數(shù)量最多的是草．
（2）依據(jù)圖上箭頭所示，此食物網(wǎng)中共有5條食物鏈，其中，最長(zhǎng)的一條食物鏈?zhǔn)遣荨蟆摺棧?br />（3）從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分分析，其中的兔、鼠、鷹等動(dòng)物屬于消費(fèi)者；生物部分還缺少了分解者．
（4）蛇和鷹的關(guān)系是競(jìng)爭(zhēng)和捕食．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．血液是由血漿 和血細(xì)胞組成的，其中血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答：
（1）圖中最大的消化腺是[1]肝臟，它分泌的消化液是膽汁，這種消化液能促進(jìn)脂肪的消化．
（2）蛋白質(zhì)開始消化的部位是[6]胃，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（3）消化和吸收的主要部位是[8]小腸，它里面含有多種消化液．
（4）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[4]闌尾．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案