Question

2．食品安全無(wú)小事，人們的下列做法，沒有做到食品安全的是（　　）

• A． 買肉時(shí)一定要看檢疫合格證
• B． 發(fā)芽的馬鈴薯把芽剔除可以放心食用
• C． 購(gòu)買食品時(shí)要注意查看食品質(zhì)量安全的標(biāo)志
• D． 蔬菜水果要用流水沖洗

Answer 1

分析 食品安全是指：購(gòu)買安全食品；預(yù)防食物中毒．

解答 解：A、產(chǎn)品是必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性檢驗(yàn)且合格的．買肉時(shí)一定要看檢疫合格證，正確．
B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對(duì)人體有害的生物堿，平時(shí)馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高．發(fā)芽的馬鈴薯即使把芽剔除也不可以食用，錯(cuò)誤．
C、購(gòu)買食品時(shí)注意查看食品包裝上是否有食品質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)“QS”，是符合食品安全的做法，正確．
D、水果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能噴灑了較多的農(nóng)藥，食用時(shí)要用流水沖洗，正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) “民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．