蒸饅頭時為了使饅頭松軟多孔，你認為應加入


  1. A.
    乳酸菌
  2. B.
    酵母菌
  3. C.
    球菌
  4. D.
    青霉菌
B
分析：制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題．
解答：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見B符合題意．
故選：B
點評：熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

所有的細菌都有細胞壁、芽孢、鞭毛及莢膜，而都沒有成形的細胞核．________．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

成年人手臂上的一條條“青筋”實際上是


  1. A.
    肌腱
  2. B.
    動脈
  3. C.
    靜脈
  4. D.
    毛細血管

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

如圖為血液循環(huán)模式圖，請分析回答：
（1）寫出下列數(shù)碼所示結構中所流血液的性質(zhì)：[1]________、[4]________、
[5]________、[6]________、[9]________、[10]________．
（2）血液流經(jīng)[8]時發(fā)生的變化是________．
（3）體循環(huán)起始部位是________________，經(jīng)過體循環(huán)血液所發(fā)生的變化是________．
（4）依據(jù)圖中的序號，寫出一個紅細胞從左心室出發(fā)，隨血液到達胃部，又回到心臟的路徑：________．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

如果圖表示表格中各種概念間的關系，則表中各選項與圖示相符的是
1234
A動物無脊椎動物節(jié)肢動物昆蟲
B生物圈生態(tài)系統(tǒng)綠色植物生產(chǎn)者
C細胞細胞核DNA染色體
D綱科目種


  1. A.
    A
  2. B.
    B
  3. C.
    C
  4. D.
    D

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

閱讀以下材料回答下列問題．
科爾沁沙地，以前曾盛長森林和草原．20世紀以來，人們大面積毀林，開墾草原，使植被遭到了嚴重破壞；土質(zhì)瘠薄，經(jīng)過干旱風沙活動，草原急速退化成沙漠．有人把科爾沁沙地稱為“人造沙漠”…沙漠是喪失了生產(chǎn)能力的土地，一旦形成，不僅惡化了環(huán)境，而且破壞了許多動物棲息的場所，更為嚴重的是，如果任其發(fā)展，就難以自行恢復為草原、森林生態(tài)系統(tǒng)．
（1）科爾沁從一個“盛長森林和草原”的生態(tài)系統(tǒng)演變?yōu)樯车�，這與人類的哪些活動有關？
（2）科爾沁草原遠在內(nèi)蒙古，它的沙漠化會影響到我們的生活嗎？
（3）生態(tài)環(huán)境的破壞將嚴重影響人類的生存．你作為一名中學生，應從哪些方面做起保護我們的生存環(huán)境？

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

下面是以蠶豆種子的結構為核心構建的一個概念圖，請在該圖下面各序號的橫線上填上恰當?shù)奈淖郑酝晟七@一概念圖．

①________　�、赺_______　�、踎_______　�、躝_______　�、輄_______．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

種子萌發(fā)后，將來可以發(fā)育成莖和葉的部位是


  1. A.
    胚芽
  2. B.
    胚根
  3. C.
    子葉
  4. D.
    胚軸

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

用胰島素治療糖尿病時，必須注射而不是服用．因為胰島素是一種                      ，經(jīng)消化道會被消化．


  1. A.
    蛋白質(zhì)
  2. B.
    糖類
  3. C.
    脂肪
  4. D.
    維生素

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