Question

19．如圖表示食物通過人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序，縱軸代表剩余營養(yǎng)物質(zhì)的程度．請(qǐng)根據(jù)該圖回答下列問題：
（1）圖中乙曲線表示糖類的消化過程．
（2）丙曲線表示的蛋白質(zhì)（營養(yǎng)成分）最終被分解為氨基酸，其參與消化分解的器官是胃．
（3）甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的膽汁乳化后才能被消化．
（4）食物在圖中的D（填字母）處，最終都分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)．
（5）通過消化曲線分析可知，人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要器官是小腸，主要原因是因?yàn)樵诖私Y(jié)構(gòu)中能夠分泌多種消化液胰液、腸液、膽汁共同參與消化．

Answer 1

分析 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線乙表示糖類在消化道內(nèi)的消化過程、曲線丙表示蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過程、曲線甲表示脂肪在消化道內(nèi)的消化過程，據(jù)此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線乙所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在A口腔內(nèi)即被消化，因此曲線乙是淀粉的消化曲線；脂肪的消化開始于小腸，曲線甲所代表的營養(yǎng)物質(zhì)自小腸開始消化，因此曲線甲是脂肪的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，曲線丙所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在C胃內(nèi)開始被消化，因此曲線丙是蛋白質(zhì)的消化曲線；
（2）由（1）解答可知乙表示淀粉，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；
（3）甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的膽汁乳化后才能被消化，最終被分解成甘油和脂肪酸；
（4）（5）小腸是消化和吸收的主要場所，從圖示中可以看出，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸內(nèi)都被徹底消化，分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以被人體吸收利用；D是小腸，小腸中含有腸液、胰液和膽汁等多種消化液．
故答案為：（1）糖類  
（2）蛋白質(zhì)；氨基酸；胃 
（3）膽汁
（4）D；
（5）小腸；胰液、腸液、膽汁

點(diǎn)評(píng) 掌握淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化過程是解題的關(guān)鍵．