Question

如圖顯示了各種價格相同食物的營養(yǎng)成分．
（1）適于壞血病患者食用的是______；有助于預防夜盲癥的是______；含能量最多的是______．
（2）不含維生素的是______．
（3）如果只吃面包、牛肉、雞蛋，會缺乏的營養(yǎng)成分是______

Answer 1

解：（1）、壞血病是因為缺乏維生素C引起的，分析圖形可知，圖5中的馬鈴薯含維生素C最多，因此適于壞血病患者食用．夜盲癥是因為缺乏維生素A引起，圖3中的肝含維生素A較多，可以預防夜盲癥．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，分析圖形可知，圖1中的糖含能量最多．
（2）、分析圖形可知，圖3、圖4、圖5中的糖都不含維生素．
（3）、分析圖形可知，面包含較多的糖類，牛肉、雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，也含有能量，但這三種食物維生素的含量極低，因此如果只吃面包、牛肉、雞蛋，會缺乏的營養(yǎng)成分是維生素．
故答案為：（1）馬鈴薯；肝；糖；
（2）糖
（3）維生素
分析：此題是一個綜合性的填空題，主要考查的是營養(yǎng)物質(zhì)及其作用以及分析圖形，解決問題的能力，分析、作答．
點評：掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，對題中的圖形進行認真的分析，是做好該題的關(guān)鍵．