Question

2．下列有關(guān)微生物的說法正確的是（　�。�

• A． 病毒性感冒可以服用抗生素進(jìn)行治療
• B． 細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但無成形的細(xì)胞核
• C． 真菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都是單細(xì)胞生物
• D． 可以利用低溫殺滅細(xì)菌，用于食物的保存

Answer 1

分析 （1）細(xì)菌和真菌的區(qū)別：

比較內(nèi)容	細(xì)菌	真菌
個體大小	單細(xì)胞	單細(xì)胞類型，也有多細(xì)胞的類型
細(xì)胞結(jié)構(gòu)	細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核	細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核
營養(yǎng)方式	異養(yǎng)	異養(yǎng)
繁殖方式	分裂生殖	孢子生殖

（2）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、抗生素主要是殺菌抑菌，因此病毒性感冒不可以服用抗生素進(jìn)行治療，錯誤；
B、細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但無成形的細(xì)胞核，正確；
C、真菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，既有單細(xì)胞也有多細(xì)胞的，而不是都是單細(xì)胞生物，錯誤；
D、低溫抑制了細(xì)菌的生長和繁殖，而不是低溫能殺滅細(xì)菌，錯誤．
故選：B

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌、真菌異同點、食品保存的方法及原理．