Question

取4個瓶子，均加入等量干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），A瓶加入葡萄糖和水，B瓶加入葡萄糖，C瓶加入水，D瓶加入葡萄糖和水并不斷攪拌，A、B、C瓶都密封（如圖所示），一起放置在溫暖的環(huán)境中．

（1）上述實驗中有

三

組對照實驗，變量為水的一組是

A和B

，該組對照實驗證明了

酵母菌的生長繁殖需要水

．
（2）在上述裝置中，適于產(chǎn)生酒精的裝置是

A

．
（3）一段時間后，液體中有氣泡冒出的是

A、D

瓶，將氣體導入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是

變渾濁

．
（4）如果我們要證明“酵母菌生長和繁殖需要適宜的溫度”這一結(jié)論，請你設(shè)計一組對照實驗．（要求：除了利用已有4組裝置A、B、C、D中的一組外，需要請你設(shè)計添加一組新的實驗裝置．）

增加一個與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄

．

Answer 1

分析：此題考查的是酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象、控制實驗變量、設(shè)置對照實驗和二氧化碳的驗證方法． 結(jié)合題意，分析解答．

解答：解：（1）上述實驗中有三組對照實驗，A和B是以水為變量的對照組，說明酵母菌的生長繁殖需要水；A和C是以葡萄糖為變量的對照組，說明酵母菌的生長繁殖需要葡萄糖； A和D是以氧氣為變量的對照組，探究氧氣在酵母菌發(fā)酵中的作用．
（2）酵母菌不含葉綠體，進行腐生生活，它在無氧和有氧的條件下都能生活．無氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出較少的能量，供生命活動利用．利用這一特點可進行釀酒．有氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量，供生命活動利用（蒸饅頭、面包的原理）．在上述裝置中，最適于產(chǎn)生酒精的裝置是A．
（3）在上述裝置中，一段時間后，液體中有氣泡冒出的是A、D瓶，將氣體導入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是變渾濁．二氧化碳有能使澄清的石灰水變渾濁的特性，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．
（4）如果探究酵母菌生長和繁殖需要適宜的溫度，應(yīng)該增加一個與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．
故答案為：（1）三；A和B；酵母菌的生長繁殖需要水；（
2）A；（3）A、D；變渾濁；
（4）增加一個與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．

點評：解答此題關(guān)鍵是理解掌握酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象、二氧化碳的驗證方法，掌握控制實驗變量、設(shè)置對照實驗的能力．