15．食品過了保質(zhì)期只要不變質(zhì)就可以食用．×（判斷對錯）．

分析 本題考查的是食品安全，分析判斷．

解答 解：食品在生產(chǎn)、加工、儲存過程中可能改變其性質(zhì)，所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分、保質(zhì)期、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期，從而加大食品質(zhì)量的有效監(jiān)督和檢查等措施予以保證．食品如果過了保質(zhì)期，看起來雖然沒有變質(zhì)，但是其內(nèi)在的性質(zhì)、品質(zhì)可能已經(jīng)發(fā)生了變化，不可以再食用．
故答案為：×．

點評 明確食品過了保質(zhì)期雖然沒變質(zhì)，但也不可以食用．日常生活中要注意這點．

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