（2013?東營模擬）濟軍生產(chǎn)基地釀造的“欣馬牌”白酒暢銷全國，在白酒釀造過程的發(fā)酵階段，發(fā)酵池必須密封，原因是造成厭氧環(huán)境，以便（　�。�
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．在有氧的條件下，酵母菌發(fā)酵會把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過程中，要盡量少打開容器，防止空氣進入，造成厭氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵，也防止其它雜菌的污染．因此可見C符合題意．
故選：C
點評：關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）如圖甲～丁圖是某些常見的生物學(xué)曲線，有關(guān)敘述不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）豌豆未成熟豆莢綠色對黃色是顯性性狀，將一棵雜合體綠色豆莢品種的豌豆花人工授以黃色品種豌豆的花粉，則這棵豌豆的未成熟豆莢的顏色將會是（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）2009年4月份，一場突如其來的流感疫情開始在墨西哥發(fā)生并迅速蔓延到全球許多國家，經(jīng)專家研究確定這次流感是由甲型H1N1流感病毒引起的．衛(wèi)生部要求，有效防控甲型流感，務(wù)必做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置”．請分析回答下列問題：
（1）按照傳播途徑劃分，甲型H1N1流感屬于
呼吸道
呼吸道
傳染�。�
（2）病毒是一類特殊的生物，它的結(jié)構(gòu)特點是
沒有細胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)構(gòu)成的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成
沒有細胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)構(gòu)成的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成
．
（3）科學(xué)家正積極開發(fā)和研制該病毒的疫苗，研制成功后接種到人體內(nèi)，能夠使人體產(chǎn)生抵抗H1N1病毒的
抗體
抗體
，從而使人體產(chǎn)生對甲型H1N1流感的免疫力．
（4）4月30日，一名來華的墨西哥公民在香港被確診為感染甲型H1N1流感病毒，這是我國發(fā)現(xiàn)的第一例甲型H1N1流感患者．為了防控甲型H1N1流感疫情，中方對該旅客采取了必要的醫(yī)學(xué)隔離措施．從預(yù)防傳染病的措施看，這屬于
控制傳染源
控制傳染源
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營模擬）2010年5月29日東營市“龍居紫椹采摘節(jié)”不僅讓游客們不僅品嘗了鮮美的桑葚，而且參觀了桑蠶養(yǎng)殖，了解了蠶的生長發(fā)育知識．蠶的發(fā)育過程是（　　）

查看答案和解析>>

同步練習冊答案