【題目】罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（ ）

A、密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)浸入

B、密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡

C、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌

D、高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

【答案】C

【解析】

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，首先喜氧菌不能在無(wú)氧環(huán)境下生存，厭氧菌可以在罐頭里生存，繁殖（袋裝食品發(fā)生脹袋的原因），罐頭食品就是利用在密封前高溫滅菌封蓋，使之處于無(wú)菌狀態(tài)封蓋后用高溫蒸汽滅菌法，殺死細(xì)菌。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】雜交水稻比常規(guī)水稻產(chǎn)量高，土地肥沃的雜交稻比土地貧瘠的雜交稻產(chǎn)量高．引起上述變異的原因（ ）

A．都是遺傳物質(zhì)的變化

B．都是環(huán)境條件的變化

C．前者是遺傳物質(zhì)的變化，后者是環(huán)境條件的變化

D．前者是環(huán)境條件的變化，后者是遺傳物質(zhì)的變化

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“種瓜得瓜，種豆得豆”這句俗語(yǔ)表明，在自然界（ ）

A. 普遍存在生殖現(xiàn)象

B. 所有生物都有產(chǎn)生變異的可能

C. 普遍存在遺傳現(xiàn)象

D. 許多生物都能繁衍生息

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】真菌的主要特征是（ ）

①細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核

②細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核

③能產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個(gè)體

④通過(guò)分裂方式繁殖后代

⑤細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體

A、①③⑤ B、②③⑤ C、①④⑤ D、②④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風(fēng)味食品。下列判斷正確的是（ ）

A、米酒只有在夏天才能生產(chǎn)

B、酒藥中參與發(fā)酵的微生物只有酵母菌有成形的細(xì)胞核

C、酵母菌不同于乳酸菌的突出特點(diǎn)是酵母菌有成形的細(xì)胞核

D、只有在密封條件下，酵母菌才能存活

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】微生物的種類繁多，下列說(shuō)法不正確的是

A. 真菌的營(yíng)養(yǎng)方式有寄生和腐生兩種

B. 細(xì)菌都具有鞭毛和莢膜

C. 酵母菌與植物葉肉細(xì)胞的主要區(qū)別是無(wú)葉綠體

D. 不是所有的病毒對(duì)人類都有害

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】從動(dòng)物行為的發(fā)生看，“鸚鵡學(xué)舌”和“孔雀開(kāi)屏”分別屬于

A．后天學(xué)習(xí)行為、后天學(xué)習(xí)行為

B．先天性行為、后天學(xué)習(xí)行為

C．后天學(xué)習(xí)行為、先天性行為

D．先天性行為、先天性行為

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列做法中，會(huì)對(duì)生物多樣性造成威脅的是

A．退耕還林還草 B．限制使用塑料袋

C．大力進(jìn)行植樹(shù)造林 D．大量排放廢水、廢氣、廢渣

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青蛙被稱為“田園衛(wèi)士”，下列是有關(guān)青蛙生殖發(fā)育的描述，其中正確的是

A. 青蛙有抱對(duì)行為，體內(nèi)受精 B. 青蛙的發(fā)育起點(diǎn)是蝌蚪

C. 青蛙的鳴叫是雄蛙在報(bào)警 D. 青蛙的發(fā)育過(guò)程是變態(tài)發(fā)育

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同步練習(xí)冊(cè)答案