【題目】酸奶是有益的酸性乳品、泡菜也是特色小吃，與它們的制作有關(guān)的微生物是

A. 酵母菌B. 霉菌C. 硝化細(xì)菌D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，可見D符合題意。
故選：D。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】綠色開花植物的營養(yǎng)器官是_____、_____、_____。

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【題目】人類的多指（六指）畸形，是由顯性基因（A）控制的，則正常人的基因組成是

A. AAB. AaC. aaD. AA或Aa

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【題目】水蜜桃味甜，毛桃味酸，將水蜜桃的接穗接到毛桃的砧木上，結(jié)出的成熟的果實(shí)的味道為：( )

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【題目】正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期的青少年，應(yīng)該多吃含（　�。┴S富的食物．

A. 維生素

B. 糖類

C. 脂肪

D. 蛋白質(zhì)

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【題目】人一生中身高發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期是( )

A. 童年期 B. 青春期

C. 成年期 D. 幼兒期

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【題目】在制作糖拌番茄時(shí)，加入食糖并攪拌，發(fā)現(xiàn)盤中的汁液增多了，這些汁液主要來自于果肉細(xì)胞中的：

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 葉綠體 D. 液泡

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【題目】把新鮮的金魚藻放在魚缸里，主要目的是（　�。�

A. 供給魚新鮮食料 B. 美化魚的生活環(huán)境

C. 清潔魚缸的水 D. 增加魚缸內(nèi)的氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中屬于無性生殖的有（　　）

①花生的開花結(jié)果 ②柿樹的芽接 ③玉米利用種子繁殖后代 ④蝴蝶蘭的組織培養(yǎng)

A. ①②B. ②③C. ②④D. ③④

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