10．請將下列食物相應的正確的保存方法連線

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖．

解答 解：火腿腸采用的是真空包裝法，其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制其生長和繁殖；臘豬肉采用的是腌制法，其原理是除去水分，抑制細菌、真菌的生長和繁殖；純牛奶采用的是巴氏消毒法，原理是低溫長時間加熱，殺滅細菌；牛肉罐頭利用在密封前高溫滅菌后封蓋，封蓋后外面的細菌、真菌不能進入來保存的，因此罐頭的保存方法是灌裝法．
故答案為：

點評 掌握食品保存原理是解決本題的關鍵，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．（　　）的形成意味著新生命的開始．
A．受精卵B．精子C．卵細胞D．胚胎

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．進入青春期后，由于生理的變化，心理也會發(fā)生明顯的變化，學習生活中常常會遇到一些問題．下列做法不正確的是（　�。�
A．經(jīng)常與家長、老師交流思想，接受指導
B．男、女同學互相幫助，集中精力學習
C．積極參加集體活動
D．“我長大了，不用你們操心，少管我”

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．自2010年以來，我省連續(xù)遭遇多年大旱，使糧食大量減產(chǎn)，說明植物生活需要（　　）
A．陽光B．空氣C．水D．溫度

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．番茄的果實表皮屬于保護組織．√．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．蜜蜂營群體生活，蜂群中的雄蜂、雌蜂、工蜂分工明確、各司其職．這說明蜜蜂具有（　　）
A．遷徙行為B．繁殖行為C．社會行為D．覓食行為

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．“海闊憑魚躍，天高任鳥飛”，魚和鳥的運動方式有很大不同，它們的運動器官與生存環(huán)境形成了很好的適應，對其生存具有重要意義．請回答下列問題：
（1）魚生活在水中，它通過尾部和軀干部的擺動及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳，魚能靠游泳來獲取食物和防御敵害．
（2）絕大多數(shù)鳥善于飛行，鳥類的前肢演變成翼，使鳥能翱翔高空．
（3）和魚的體溫相比，鳥是恒溫動物，增加了鳥類對環(huán)境的適應能力．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．近日，微博上流傳著一條“中國各省吃辣能力排行榜”的消息，湖南以最能吃辣排在了第一位，貴州第二，四川和重慶并列第三位，湖北排第五．對于這份榜單，網(wǎng)友們沒有對排名進行過多的討論，不過對于吃辣確是很感興趣，并感嘆稱“沒辣椒的日子真是實不知味．”如圖是辣椒發(fā)育成果實的過程圖．請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）從圖中可看出辣椒花最重要的部位是雄蕊和雌蕊．
（2）辣椒花的花粉落在柱頭上的過程叫做傳粉．要結(jié)出辣椒，還要經(jīng)歷的另一個重要生理過程是受精．
（3）②和④組成了辣椒果實．我們常吃的爆炒辣椒，主要可食部分④是由子房壁發(fā)育來的．果實里②的數(shù)目較多，其原因是子房內(nèi)有多個胚珠．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列農(nóng)產(chǎn)品屬于根的是（　　）
A．
蓮藕		B．
土豆		C．
 蘿卜		D．
荸薺

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