【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了哪種菌的發(fā)酵作用（　　）

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】干旱往往使糧食減產(chǎn)，這說明生物的生存需要的條件之一是（ ）

A．水 B．土壤 C．陽光 D．空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物的多樣性和適應(yīng)性是 的結(jié)果，而形成顏色、形態(tài)各異的金魚是通過 選擇形成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】分泌生長激素的內(nèi)分泌腺是

A. 胰島 B. 垂體 C. 甲狀腺 D. 腎上腺

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】洋蔥鱗片葉表皮屬于

A. 保護組織 B. 營養(yǎng)組織 C. 分生組織 D. 輸導(dǎo)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明同學(xué)所在的興趣小組在討論生物的特征時，討論問題有誤的是

A. 有的生物沒有細胞結(jié)構(gòu)

B. 大多數(shù)動物能對外界刺激做出反應(yīng)，大多數(shù)植物不能對外界刺激做出反應(yīng)

C. 植物可以吸收二氧化碳，釋放氧氣

D. 生物有遺傳和變異的特性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物行為中，不屬于繁殖行為的是（ ）

A. 親鴿銜蟲喂雛鴿 B. 鳥占巢區(qū)并筑巢

C. 松鼠將蕈類掛在樹枝上 D. 雄鳥在雌鳥身旁“跳舞”

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】（題文）從一個細胞到青春洋溢的初中生，生命給了我太多的驚奇。

(1) 我的生命開始于一個被稱為_______________的細胞，出生前的我舒適地生活在媽媽的[ ]_____________里。

(2) 隨著“哇”的第一聲啼哭，我的呼吸系統(tǒng)開始工作了，其中的_____（呼吸系統(tǒng)中最主要的器官）是我與外界進行氣體交換的場所。剛出生的我一碰到媽媽的乳頭，就會吮吸乳汁。母乳營養(yǎng)太豐富了，其中__________是生長發(fā)育和細胞更新所需要的主要原料，讓我快快長大。

(3) 青春期的我開始長胡子了，這和性器官中的____________分泌的雄性激素有密切的關(guān)系。我要________________________，不虛度青春好時光。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“倡導(dǎo)低碳生活”的理念，越來越得到人們的關(guān)注和認同�！暗吞肌敝篙^低的溫室氣體（二氧化碳）排放。圖示碳循環(huán)的部分過程，下列有關(guān)分析不正確的是（　�。�

A. 參與①過程的生物只有生產(chǎn)者

B. 煤主要是古代蕨類植物形成的化石燃料

C. 過程②有利于維持生物圈碳--氧平衡

D. 減少對③的依賴是緩解溫室效應(yīng)的重要措施

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同步練習(xí)冊答案