【題目】市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。關(guān)于酸奶，下列說法錯誤的是( )

A. 飲用前不需要高溫消毒 B. 酸奶必須冷藏保存，以免乳酸菌分解牛奶的有機(jī)物

C. 酸奶的營養(yǎng)價值比鮮奶高 D. 酸奶只要密封包裝就可以長期保存

【答案】D

【解析】

本題考查食品的腐敗原因。本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進(jìn)行記憶。

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，并不是要求一定消滅食物中所有的微生物。所以市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌，長期保存1、乳酸菌也會消耗里面的營養(yǎng)2、不能排除其他雜菌使酸奶腐敗變質(zhì)。故食品都有一個保質(zhì)期。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)在，有些同學(xué)常不吃早餐就去上學(xué)。上午這些同學(xué)往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意大集中等現(xiàn)象。也有些同學(xué)偏食、挑食，不愛吃蔬菜和水果等，這樣既會影響學(xué)習(xí)效果會影響健康。請你利用所學(xué)的知識，根據(jù)下表的5種食物，（各100克，除去水以外）主要成分，幫助同學(xué)們擬定一個較為科學(xué)的膳食計劃，回答問題：

（（1）（2）（3）（4）題中的食物只填表中的字母）

食物

糖類（克）

脂肪（克）

蛋白質(zhì)（克）

維生素A（毫克）

維生素C（毫克）

維生素D（毫克）

A

0.4

90

6

4

7

40

B

48

7

38

40

12

0

C

9

10

65

7

10

14

D

78

1

8

0

0

0

E

18

2

5

3

220

0

（1）為保證上體育課時同學(xué)們有充足的能量加體育運動，早餐應(yīng)多吃食物______。

（2）有的同學(xué)晚上看不清東西，建議他多吃食物______。

（3）有的同學(xué)感覺全身乏力，醫(yī)生診斷為貧血，醫(yī)生建議他多吃含______（填無機(jī)鹽）多和表格中的食物______。

（4）李明同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，他平時應(yīng)多吃食物______。

（5）一些同學(xué)長期以食物B作為主食，這些同學(xué)患______的幾率較大。

（6）民以食為天，食以安為先，健康生活是人們的愿望，人們對食品的基本要求是______，并且符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列能夠控制人體內(nèi)的各項生命活動的是（ ）

A. 內(nèi)分泌系統(tǒng)B. 神經(jīng)系統(tǒng)C. 運動系統(tǒng)D. 神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某班同學(xué)做“檢測硬幣上的細(xì)菌和真菌”的探究實驗，甲、乙兩組實驗方法步驟如表：

甲組

乙組

1

取兩套一樣的裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌），貼上編號為①、②的標(biāo)簽

取一套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）

2

用無菌棉棒擦取硬幣后，把該棉棒在①號培養(yǎng)皿中的培養(yǎng)基上輕輕涂抹，蓋好封嚴(yán)，②號培養(yǎng)皿不做處理

用無菌棉棒擦取硬幣后，把該棉棒在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，蓋好封嚴(yán)

3

把①號、②號兩套培養(yǎng)皿放在室內(nèi)溫暖環(huán)境下培養(yǎng)，其他實驗條件都保持一致

把培養(yǎng)皿放在室內(nèi)溫暖環(huán)境下培養(yǎng)

每天觀查一次，做好記錄

每天觀查一次，做好記錄

請分析表中信息并回答下列問題：

（1）推測甲組同學(xué)在實驗中，能在______號培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上觀察到菌落。

（2）甲組同學(xué)通過重復(fù)實驗，若______，則得出的實驗結(jié)論是硬幣上有細(xì)菌和真菌。

（3）乙組同學(xué)的實驗方法步驟不科學(xué)，原因是該組實驗方法步驟中缺少______。

（4）實驗中蓋好封嚴(yán)的目的是______；放在室內(nèi)溫暖環(huán)境下培養(yǎng)的目的是______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】消化系統(tǒng)由______和______組成。_____是主要的消化器官。_______分泌的膽汁能加速___的消化。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】材料分析。

（1）生活中常見蜜蜂在花叢中忙碌采蜜，蜜蜂的這種行為，從獲得的途徑來劃分屬于_________ 行為；蜜蜂有雄蜂、工蜂和蜂王之分，不同成員之間分合作，共同維持蜂群的生活，這說明了蜜蜂具有_________ 行為。蜜蜂和狒狒的共同之處是群體內(nèi)部都形成了一定的組織；不同之處是，蜜蜂群體內(nèi)的成員有明確的__________，而狒狒群體內(nèi)的成員除此之外還有明顯的等級。

（2）剛出生的小馬，很快就能站立起來，抖動幾下身體就能行走；雛雞從卵殼內(nèi)鉆出來，立刻能隨母雞啄食食物，這些行為按行為獲得的途徑來分都屬于先天性行為，都是由體內(nèi)的_______________控制的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“天高任鳥飛”，鳥兒的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點適于在空中飛行。下列有關(guān)于鳥類適應(yīng)空中飛行生活特點的敘述中，不正確的是（ ）

A. 心臟有四腔，運輸氧的能力強(qiáng)

B. 消化能力強(qiáng)，直腸短，飛行時可隨時排出糞便

C. 骨骼和肌肉都很輕且薄，有利于減輕體重

D. 用氣囊輔助呼吸，吸氣和呼氣時都能在肺內(nèi)進(jìn)行氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人類起源和發(fā)展的漫長歷程中，森林古猿下地生活的原因是（ ）

A. 由于其他動物入侵B. 為了躲避敵害

C. 為了擴(kuò)大領(lǐng)地D. 由于地形和氣候的變化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)新華網(wǎng)報道，某社區(qū)的吳某，他明知道自己居住的樓群中有幾個吸毒者，卻視而不見。他說：“這不關(guān)我的事，我管他干嘛！”但過了一段時間，他痛苦地發(fā)現(xiàn)，自己上中學(xué)的兒子成了毒品的俘虜。兒子的身體也從以前的“體健如�！敝饾u變成“骨瘦如柴”。分析討論：

(1)別人吸毒，真的不關(guān)我們的事嗎？________。請舉例說明。_____________。

(2)如果發(fā)現(xiàn)有人吸毒、販毒，你怎么辦？ ______________。

(3)我們在交友、選擇活動場所時應(yīng)注意什么？ ______________。

(4)為什么青少年容易成為吸毒、販毒者的目標(biāo)？ __________________。

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同步練習(xí)冊答案