Question

下表為小明探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄：

試管	加入的物質(zhì)	溫度	加入試劑（充分搖勻）	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	碘液	________
2號	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	碘液	________

（1）實(shí)驗(yàn)中1號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是________；2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是________．
（2）在該實(shí)驗(yàn)中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成________．
（3）在本實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)2號試管的作用是________．

Answer 1

解：（1）1號試管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄢醪椒纸鉃辂溠刻牵?br/>（3）在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；在本實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)2號試管的作用是對照，因?yàn)闆]有對照，實(shí)驗(yàn)結(jié)果就沒有可信度．
故答案為：（1）不變藍(lán)；變藍(lán)色
（2）麥芽糖
（3）對照
分析：分析實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：該實(shí)驗(yàn)是一組以唾液為變量形成的對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
點(diǎn)評：解答該類題時(shí)要善于找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的對照實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)變量，這是解答問題的切入點(diǎn)．