20．解讀曲線圖：如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的程度，A-E字母表示消化道各器官，請(qǐng)回答：
（1）曲線X代表淀粉的消化過(guò)程
（2）曲線Y代表脂肪的消化過(guò)程
（3）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都能在D中消化，因此D是小腸．

分析 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：（1）淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的，最終在小腸中被徹底消化成葡萄糖，所以X曲線表示淀粉的消化過(guò)程．
（2）脂肪從小腸開(kāi)始消化，并最終在小腸內(nèi)被徹底消化；曲線Y從D開(kāi)始消化，并最終在D中被消化，說(shuō)明曲線Y是脂肪的消化過(guò)程．
（3）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所．淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都能在D中消化，因此D是小腸．
故答案為：（1）淀粉
（2）脂肪
（3）小腸

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過(guò)程．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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