18．食品安全應(yīng)考慮的問題包括（　�。�
①食物本身是否有毒
②食品的保質(zhì)期 
③食物含能量的高低
④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染
⑤食物的營養(yǎng)價值 
⑥食物是否發(fā)霉變質(zhì)．
A．①②④⑥B．①③⑤⑥C．①②④⑤D．②③④⑤

分析 食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
所以“①食物本身是否有毒、②食品的保質(zhì)期、④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染、⑧食物是否變質(zhì)發(fā)霉”是食品安全應(yīng)考慮的問題．
故選：A．

點評 食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會熱點問題，也是中考的熱點．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．在血液循環(huán)的各個結(jié)構(gòu)中，沒有瓣膜的是（　　）
A．動脈之中B．左心房和左心室之間
C．左心室和主動脈之間D．大中型靜脈之中

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．《懷胎九月》是湖南都市頻道全新打造的大型真人紀(jì)實節(jié)目．溫情講述五位準(zhǔn)媽媽們第九個月的真實故事，科學(xué)地記錄了生命奇跡誕生的過程．引起人們最溫暖、最感動的共鳴．根據(jù)所學(xué)知識回答問題：
（1）女性產(chǎn)生卵細胞的生殖器是卵巢．
（2）新生命的第一個細胞受精卵在輸卵管中形成，胎兒在母體的子宮中發(fā)育．
（3）大約38周左右，胎兒發(fā)育成熟．孕婦垂體分泌的催產(chǎn)素隨著血液循環(huán)輸送到全身各處，引起子宮內(nèi)膜收縮，促進分娩，這種特殊的調(diào)節(jié)方式稱為激素調(diào)節(jié)．
（4）子宮收縮引起的劇烈陣痛將會貫穿整個分娩過程，痛覺形成的部位是．分娩會伴隨著多種反射，而由大腦參與的反射屬于條件（復(fù)雜）反射．
（5）一位孕婦在懷孕期間體重增加了14千克．其中胎兒4千克，羊水1千克，子宮1千克，乳腺1千克…根據(jù)材料的內(nèi)容，說說你對母親懷孕有什么新的認識．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．將高莖豌豆（D）與矮莖豌豆（d）雜交，把產(chǎn)生的種子播種后，新個體高莖和矮莖的比例為1：1，則親代的基因組成應(yīng)該是（　�。�
A．Dd和ddB．DD和ddC．dd和ddD．Dd和Dd

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．人之所以能在眾多病原體存在的環(huán)境中健康的生活，是因為人體具有保護自身的三道防線，如圖是人體的三道防線示意圖，據(jù)圖回答：

（1）保護人體的第一道防線是上面的圖1和圖2，它是由皮膚和黏膜組成的．它們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物還有殺菌作用．
（2）保護人體的第二道防線是上面的圖3和圖4，它是由體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞組成的．
上述兩道防線是人類在進化中的過程中逐漸建立起來的天然防御功能，是生來就有的，屬于非特異性免疫．
（3）人體的第三道防線主要是由免疫器官和免疫細胞組成的．是人體在出生以后逐漸建立起來的后天防御功能，是后天形成的．因而叫做特異性免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

3．某中學(xué)生物科社團小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：
試管編號1號2號3號
饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量
清水或唾液2mLA2ml唾液
震蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液2滴
請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入清水，與1號試管起對照作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1號和3號兩支試管進行對照實驗．
（3）實驗結(jié)果是1號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖．
（4）有的同學(xué)提出“除以上三支試管外，還要設(shè)置第四支試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其它處理均相同”．你認為這樣設(shè)置無（選填有或無）必要．
（5）通過以上實驗可知．口腔對淀粉既能進行物理性消化，又能進行化學(xué)性消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列各項措施中，屬于保護易感人群的是（　�。�
A．給兒童接種卡介苗B．清掃居民樓內(nèi)的垃圾并消毒
C．給醫(yī)療儀器消毒D．隔離治療患病者

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．分析溫帶草原生態(tài)系統(tǒng)示意圖，回答問題：
（1）該生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈和食物網(wǎng)是通過生物之間的吃與被吃關(guān)系建立起來的．
（2）在該生態(tài)系統(tǒng)中，各種動物屬于消費者；沒有畫出的細菌和真菌屬于分解者，細菌和真菌在細胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是細菌沒有成形的細胞核．
（3）假若人類排放的不易分解的有毒物質(zhì)進入該系統(tǒng)，體內(nèi)積存毒物最多的生物是貓頭鷹．
（4）部分食草昆蟲的體色會隨著季節(jié)的變化而變化，與周圍環(huán)境基本保持一致，這種體色稱為保護色，這是長期自然選擇的結(jié)果，這說明生物能夠適應(yīng)環(huán)境．
（5）如果人們在草原上放養(yǎng)的牲畜太多，就會嚴(yán)重破壞草場植被，造成土地沙化，這是因為生態(tài)系統(tǒng)的自動調(diào)節(jié)能力是有限度的，超過這個限度，草原就很難恢復(fù)平衡．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．饅頭是我國北方的主食，據(jù)傳是三國時期的諸葛亮發(fā)明的，我們長時間地咀嚼饅頭，口腔里會感覺到有甜味的原因是（　�。�
A．饅頭中的淀粉本身就帶有甜味
B．唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉分解成了葡萄糖
C．唾液淀粉酶和饅頭混合會產(chǎn)生甜味
D．唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉分解成了麥芽糖

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同步練習(xí)冊答案