Question

【題目】下列說法中錯誤的是

A.牙齦出血的人應(yīng)多吃水果和蔬菜

B.小麥和大米中含有豐富的淀粉

C.常吃素的人卻沒有患夜盲癥是因為某些植物性食物中含有維生素B1

Answer 1

【答案】C

【解析】

維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。

A、牙齦出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，因此，牙齦出血的人應(yīng)多吃水果和蔬菜，A正確。

B、小麥和大米中含有豐富的淀粉，為人體提供能量，B正確。

C、缺乏維生素A，會患有夜盲癥、皮膚粗糙，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中。植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)變成維生素A．因此，常吃素的人不一定會患夜盲癥，C錯誤。

故選：C。