Question

【題目】我們吃的米飯、花生、雞蛋中，能提供能量的物質(zhì)是

A. 水、無機(jī)鹽和維生素

B. 糖類、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)

C. 糖類、脂肪和維生素

D. 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】D

【解析】

人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽。其中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是人體的供能物質(zhì)。

人們吃的米飯、花生、雞蛋等食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，糖類是最主要的供能物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲(chǔ)存在皮下備用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。水和無機(jī)鹽是簡單的無機(jī)物，不能為人體提供能量。可見D符合題意。